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在我們的購(gòu)買習(xí)慣中,很多人都會(huì)選擇先試飲后購(gòu)買。在店里嘗試后覺(jué)得不錯(cuò)的葡萄酒,再將它納入囊中。不過(guò)有些時(shí)候,人們會(huì)發(fā)現(xiàn),買回家的酒和店里品嘗的不是一個(gè)味道。
是商家賣的酒不對(duì)?還是有什么不外傳的飲酒秘訣?很多酒友對(duì)此感到費(fèi)解,并失望的認(rèn)為“自己怎么都喝不出來(lái)當(dāng)初的味道”。其實(shí),酒不好喝也許是你沒(méi)有做對(duì)幾件事:
1.倒酒的量會(huì)影響香氣體驗(yàn)
2.侍酒溫度影響品鑒的體驗(yàn)
3.醒酒正確與否會(huì)影響口感
4.餐酒搭配不當(dāng)會(huì)影響口感
5.喝酒的順序會(huì)影響口感
6.合適的酒杯會(huì)增加品鑒體驗(yàn)
7.品鑒環(huán)境影響品鑒體驗(yàn)
8.品鑒時(shí)的生理狀態(tài)影響品鑒體驗(yàn)
9.葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境影響葡萄酒品質(zhì)
很多酒友覺(jué)得“自己買回來(lái)的酒不好喝”,其實(shí)主要是忽略了一些品鑒的小細(xì)節(jié),對(duì)一些可以量化的指標(biāo)不熟悉,只要廣泛交流,細(xì)心觀察,不斷練習(xí),用不了多長(zhǎng)時(shí)間,品酒水平就會(huì)有不小的飛躍?!八^品酒,就是在明知不完美的生命中,對(duì)完美的溫柔試探”。一杯完美的酒,就是通過(guò)無(wú)數(shù)次試探性的品鑒后才能找到最佳狀態(tài)。