為何強(qiáng)調(diào)推薦“有機(jī)”葡萄酒，優(yōu)勢在哪里？

      隨著大家對生活品質(zhì)越來越重視，食品安全與健康飲酒已經(jīng)成為現(xiàn)代消費(fèi)群體非常關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)了，為自己、為家人、為親朋好友的健康我們該做什么？

      而有機(jī)葡萄酒作為有機(jī)飲品的一類小眾產(chǎn)品，在近些年，雖然葡萄酒消費(fèi)量下降了，但有機(jī)葡萄酒消費(fèi)趨勢是逐步上升的，并且大部分消費(fèi)者都認(rèn)為葡萄種植和生產(chǎn)有機(jī)葡萄酒對環(huán)境更有利，也愿意去了解有機(jī)葡萄酒、接受度高。
      追求食品安全、健康有宜的產(chǎn)品是消費(fèi)者選擇有機(jī)葡萄酒的一個(gè)重要原因，那么“有機(jī)葡萄酒”的優(yōu)勢特點(diǎn)有在哪里呢？這篇就讓大家來一起了解下。

      有機(jī)葡萄酒指的是用有機(jī)方式種植的葡萄，遵循有機(jī)規(guī)定所釀造出來的葡萄酒，其特別強(qiáng)調(diào)釀酒原料的有機(jī)性，即純天然性。
      有機(jī)種植：葡萄的種植也必須要符合條件。首先葡萄樹要按照生物節(jié)律種植。其次是沒有經(jīng)過合成化學(xué)物質(zhì)處理。

      認(rèn)證為有機(jī)的葡萄園中，嚴(yán)禁采用能被葡萄樹吸收（內(nèi)吸）的化學(xué)物質(zhì)，如農(nóng)藥、除草劑、殺蟲劑和化學(xué)肥料等。在有機(jī)葡萄園中只能采用天然的物質(zhì)作肥料，如海藻、牲口糞便和植物混合肥料。然后，到了采收的季節(jié)，所有的葡萄必須人工采收，以便剔除損壞或不熟的葡萄。

      有機(jī)釀造：有機(jī)葡萄酒的釀制過程中，要特別注意酵母的使用、過濾和澄清方法以及二氧化硫（SO2）的使用。

      有機(jī)葡萄酒園連續(xù)3年采用天然的物質(zhì)作肥料，在釀制過程中，采用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，葡萄皮中的天生酵母能提供更佳的天然芳香，以提高有機(jī)葡萄酒的質(zhì)量。采用輕度過濾，以保持所有的葡萄汁液。二氧化硫的使用量也盡可能低、確保每一瓶有機(jī)葡萄酒的原汁原味。

      有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)：關(guān)于有機(jī)葡萄酒，大體上的標(biāo)準(zhǔn)就是上面提到的。但是當(dāng)制定這些標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，在每個(gè)國家的規(guī)則都不盡相同。所以在歐洲認(rèn)證的有機(jī)（如法國），在中國并不被認(rèn)可。單純是國家之間并不認(rèn)可，而不是說不符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。

 市面上常見的綠色、有機(jī)標(biāo)

智利瓦帕有機(jī)葡萄酒標(biāo)志

      總體而言，利用自然生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行管理。采用自然生物防蟲技術(shù)等，無干擾釀造出更健康更美味的葡萄酒。有機(jī)葡萄酒也是表示綠色環(huán)保跟可持續(xù)發(fā)展的。
瓦帕有機(jī)葡萄酒先驅(qū)者，也是下個(gè)十年黃金趨勢，擁抱有機(jī)會(huì)更好。